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URBEAT

FETTUCCINE RISO E QUINOA

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Pasta senza glutine urbeat
Pasta senza glutine urbeat

Descrizione

FETTUCCINE RISO E QUINOA
Confezione da 250g
Trafilati al bronzo, lenta essiccazione. SENZA GLUTINE
SENZA LATTOSIO
VEGANO
FONTE NATURALE DI PROTEINE

Informazioni nutrizionali

per 100 g per porzione
Energia Kj/ Kcal 1501/354 1051/248
Grassi 1,2 g 0,8 g
di cui saturi 0,8 g 0,56 g
Carboidrati 76 g 53 g
di cui zuccheri 2,5 g 1,7 g
Fibre 1,5 g 1,1 g
Proteine 9 g 6,3 g
Sale 0,03 g 0,02 g

* una porzione si riferisce a 70g di prodotto

Farina di riso bianco

La farina di riso bianco è del tutto priva di glutine ed è pertanto adatta all’alimentazione di chi è intollerante a questa sostanza e ai celiaci.
Il riso è anche ricco di potassio, magnesio, ferro e fibre, elementi indispensabili per garantire le reazioni metaboliche del corpo, insieme agli enzimi, inoltre aiuta a disintossicare l’organismo dalle scorie e ha proprietà antinfiammatorie che lo rendono perfetto per chi è convalescente perchè rafforza le difese immunitarie; inoltre riduce i processi di invecchiamento e le malattie ad esso associato.
Importante sapere che il riso riduce il rischio cardiovascolare perché aiuta i livelli di glicemia e colesterolo.
La farina di riso essendo una ricca fonte di carboidrati complessi, assicura un lento rilascio di glucosio nel sangue ed è dunque in grado di fornire energia a lungo termine.

Farina di quinoa

Il consumo di quinoa arricchisce l’alimentazione di fibre che promuovono il buon funzionamento dell’intestino, contrastando la stitichezza e riducendo l’esposizione delle cellule intestinali a sostanze tossiche.
La farina di quinoa non contiene glutine ed è ricca di proteine, minerali e fibre.
Migliora naturalmente l’apporto proteico e diminuisce l’indice glicemico quando miscelata ad altre farine negli impasti.
Da un punto di vista nutrizionale la quinoa è un alimento molto ricco: ha un contenuto elevato di proteine ad alto valore biologico, in particolare è ricca di lisina, Il suo contenuto proteico è superiore a quello di riso, miglio e grano. La farina di quinoa contiene anche carboidrati a basso indice glicemico, grassi e sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, manganese, calcio, selenio, ferro, zinco e rame, è ricca di vitamina B2, oltre che di vitamina C e vitamina E. Grazie a questo apporto, la farina di quinoa si può considerare un alimento utile per proteggere l’apparato circolatorio e i tessuti corporei.
La quinoa non contiene glutine e può essere introdotta nella dieta dei celiaci.

Cottura 7-9 minuti
Conservare in un luogo fresco e asciutto

La Quinoa è molto apprezzata dai celiaci per l’assenza di glutine e da vegetariani e vegani per il buon apporto proteico.
Per quel che interessa i sali minerali, la quinoa apporta buone concentrazioni di fosforo, calcio, ferro, magnesio e zinco. In merito alle vitamine, si apprezzano modeste concentrazioni di alcune idrosolubili del complesso B, ad esempio la tiamina (vit B1), la riboflavina (vit B2), l’acido pantotenico (vit B5), la piridossina (vit B6) ed i folati. Basso ma non irrilevante il contenuto della liposolubile vit E (tocoferoli o tocotrienoli). la composizione delle proteine contenute nella quinoa soddisfa abbastanza il fabbisogno umano di amminoacidi essenziali. le proteine dalla quinoa siano qualitativamente superiori a quelle dei cereali, ragion per cui lo pseudocereale viene consigliato soprattutto in caso di dieta vegana.
La ricchezza di fibre della quinoa ha moltissimi risvolti salutistici positivi. Oltre a quelli già menzionati, spicca un’eccellente mansione anti stitica – preventiva e terapeutica contro la stitichezza – che rappresenta anche un fattore preventivo nei confronti di certe patologie tumorali dell’intestino crasso. Evitare la stipsi ha anche un ruolo benefico per altri disagi del colon-retto come i diverticoli – formazione della diverticolosi e evoluzione in diverticolite – le emorroidi, le ragadi anali, il prolasso anale.

GUSTO

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